FedeV est l’organisation professionnelle des entreprises de l’industrie et des commerces en gros des viandes et abats de boucherie (bœuf, veau, porc, mouton, cheval et abats), quelle que soit leur taille, quelle que soit leur activité.Les activités des entreprises adhérentes sont très variées :

• Abattage d’animaux de boucherie
• Désossage
• Découpe
• Transformation
• Négoce de viandes et de charcuteries, Commerce de Gros
• Import
• Export
• Distribution

Les entreprises adhérentes constituent le maillon central de la filière viandes de boucherie.

En contact permanent avec les éleveurs et les commerçants en bestiaux  -leurs fournisseurs-, elles valorisent leurs productions et adaptent l’offre aux attentes des consommateurs.